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Kabeljau mit Rosenkohl und Kräuterbutter
Für ca. 2 Personen.Zutaten
- 600 g Rosenkohl (Nr. 2140)
- Kabeljau-Rückenstück (Nr. 6651)
- 2 EL Kräuterbutter
- Pfeffer
- 1 EL Öl
- Meersalz
Zubereitung
- Den Rosenkohl in leicht gesalzenem, kochendem Wasser nach Packungsangaben bissfest garen.
- Die Kabeljau-Rückenstücke auftauen, waschen, trocken tupfen, eventuelle Gräten entfernen, dann mit Pfeffer und Salz würzen.
- Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Fisch darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4-6 Minuten braten.
- Den Rosenkohl aus dem Wasser nehmen. Zusammen mit dem Fisch und der Kräuterbutter servieren.
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